• private-chef-antonis-in-chania-by-alargo - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-1 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-2 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-3 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-4 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-5 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-6 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-7 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-8 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-9 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-10 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-11 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-12 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-13 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-14 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-15 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-16 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-17 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-18 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-19 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-20 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-21 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-22 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-23 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-24 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-25 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-26 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-27 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-28 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
  • antonis-stavros-chania-crete-greece-29 - Chef Antonis & Stavros - Chania, Kreta, Hellas - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros

Antonis & Stavros

Chania, Kreta, Hellas

Range of service from base: 40Km

Cuisines:
Cretan, Mediterranean, BBQ
 

Alargo tilbyr nå sammen med en av de mest berømte restaurantene i Chania "Skoufos & Oinos", Kretiske, Greske og andre nydelige middelhavsretter i komfort av din egen villa eller yacht.

 
 
This Calendar shows our Chef’s available dates and it is used for indication only. The available days showed in green can be selected in the booking process.
 
Our Chefs choose the finest ingredients We prepare & cook in your kitchen We serve each course We do the clean up
 

Please select your menu

Kretisk Meny, Chef Antonis & Stavros - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros

Kretisk Meny

Cretan
 
 
 

Date and Meal Type Selection

Date
Please note that the starting time of the meal indicates the serving time of the first dish. Our Chef(s) will have to arrive at your location around 30 minutes earlier from that time.
Please select an available date in order for the service to take place
 

People to be Served

Please note that the minimum number of persons that will be calculated in the total price for this menu is: 8. In case your group consists of less persons, that number will be used as the group size.
Children's age is from 10 years old and below.
 

Location of Service

Please note that the area of service of the current Chef is: Chania, Kreta, Hellas (+40Km)
Please note that in case of third party accommodation, you will be requested to provide additional information regarding the location and facilities of the property.
 

Wine Selection

Please find below a list of suggested beverages, based on your menu selections. However, you can see the full list by clicking the button below.

Mantineia Bosinakis ’13 PDO Mantineia - €14,00 0
 
Malagouzia Mylonas ’13 PGI Attica - €13,00 0
 
Malvazia Karavitakis’13 Lokal vin fra Chania, Malvazia - €15,00 0
 
Young Vines Thymiopoulos’12 PDO Naousa, Xinomavro - €14,00 0
 
Spinas Muscat Strataridakis’13 PGI Heraklion, Muscat - €15,00 0
 
Lenga Avantis Estate’13 Lokal vin fra Evia, Gewurztraminer - €18,00 0
 
Prinos Diamantakis’13 Loka lvin fra Heraklion, Malvazia, Chardonnay - €14,00 0
 

Theon Dora Stylianou’13 PGI Kreta, Vidiano, Vilana, Thrapsthiri - €16,00 0
 
Plyto Lyrarakis’13 Lokal vin fra Heraklion, Plyto - €15,00 0
 
Lihnos Dourakis’13 Lokal vin fra Chania, Vidiano - €14,00 0
 
Santorini Hatzidakis’13 PDO Santorini, Asyrtiko - €19,00 0
 
Wild Ferment Gaia Estate’13 PDO Santorini,Asyrtiko - €0,00 0
 
Robola of Chefalonia Gentilini’13 PDO Kefalonia, Robola - €16,00 0
 
Sauvignon Blanc Aidarinis’13 Lokal vin fra Goumenissa - €16,00 0
 

Aspros Lagos Douloufakis’13 PGI Crete Oaked Vidiano - €19,00 0
 
Domain Katsaros’13 PGI Krania, Chardonnay - €22,00 0
 
Estate Argyros’13 PDO Santorini, Asyrtiko eike fermentert - €22,00 0
 
Roussanne Manousakis’13 Lokal vin fra Chania - €22,00 0
 
Ovilos Biblia Chora’13 Lokal vin fra Pangaio, Semillion, Asyrtiko - €22,00 0
 

Roze Wines

Enotria Douloufakis’13 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €9,00 0
 
Pink Manousakis’13 PGI Chania, Grenache, Syrah - €14,00 0
 
Rose de Xinomavro Thymiopoulos’13 PDO Naousa, Xinomavro - €13,00 0
 
Theopetra Estate’13 PGI Meteora, Syrah, Limniona - €14,00 0
 
Kudos Dourakis’13 PGI Chania, Carignan - €14,00 0
 

Dafnios Douloufakis’12 PDO Dafnes, Liatiko - €12,00 0
 
Theopetra Estate’10 PGI Meteora, Limniona - €21,00 0
 
Pinot Noir Papaioannou’12 Lokal Korintisk vin - €15,00 0
 
Kudos Dourakis’10 PGI Chania, Carignan - €15,00 0
 

Mandilari Lyrarakis Plakoures’10 PGI Kreta, Mandilari - €20,00 0
 
- €15,00 0
 
Kotsifali-Syrah Strataridakis’10 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €15,00 0
 
Nemea Lantides Estate’12 PDO Nemea, St George - €15,00 0
 
Milea Estate Merlot’11 Lokal vin fra Pilio, Merlot - €18,00 0
 
Sangiovese Karavitakis’09 Lokal vin fra Chania, Sangiovese - €21,00 0
 

Νostos Manousakis’10 PGI Chania, Syrah - €20,00 0
 
Megas Oinos Skouras’10 Lokal vin fra Peloponisus, st. george, cabernet - €24,00 0
 
Gentilini Eclipse’11 PDO Kefalonia, Mavrodaphne - €21,00 0
 
Mavrotragano Sigalas’12 PDO Santorini, Mavrotragano - €35,00 0
 
Ghi ke Ouranos Thymiopoulos’09 PDO Naousa, Xinomavro - €25,00 0
 

Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €20,00 0
 
Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €18,00 0
 
Moscato d’ifesta Chatzigeorgiou PDO Limnos, Muscat - €16,00 0
 
Prosecco Brut Spumante Bianco-Nero - €12,00 0
 
Moscato d’ Asti Murray - €14,00 0
 

Kormilitsa Tsandalis Torr, Rod Cabernet Sauvignon, Limnio - €65,00 0
 
1879 Boutari Legacy Torr, Rod Xinomavro - €45,00 0
 
Tessera ‘4’ Aivali Estate’10 Torr, Rod, St. George - €85,00 0
 
Pyrgos Hatzidakis’11 Torr, Hvit, Asyrtiko - €55,00 0
 
Nyhteri Sigalas’12 Torr, Hvit, Asyrtiko - €60,00 0
 
Argyros Estate Vinsanto 20ars Sot, Hvit, Asyrtiko - €80,00 0
 
Hortais Merkouri Sot Rod, Mavrodaphne - €55,00 0
 

Malvazia di Candia Aromatica Douloufakis’12 Lokal vin fra Heraklion - €18,00 0
 
Muscat de Lemnos Hatzigeorgiou PGI Limnos , Muscat - €17,00 0
 
Santo Wines Vinsanto’04 PDO Santorini, Asyrtiko - €26,00 0
 
Aureo Efrosini Estate PDO Krete, Liatiko - €20,00 0
 
Samos Anthemis’95 PDO Samos, Muscat - €17,00 0
 
Liastos Karavitakis PGI Kreta, Romeiko - €36,00 0
 
View Full Cellar
 

Confirm Selections

Appetizers
 
First Courses
 
Main Course
 
Desserts
 
Dato
 
Type måltid
 
Voksne
 
Barn
 
Område
 
Base Price
 
Additional Course Price
 
Viner
 
Totalpris
 
€35 per guest
Modern Cretan Cuisine, Chef Antonis & Stavros - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros
 
 

Date and Meal Type Selection

Date
Please note that the starting time of the meal indicates the serving time of the first dish. Our Chef(s) will have to arrive at your location around 30 minutes earlier from that time.
Please select an available date in order for the service to take place
 

People to be Served

Please note that the minimum number of persons that will be calculated in the total price for this menu is: 6. In case your group consists of less persons, that number will be used as the group size.
Children's age is from 10 years old and below.
 

Location of Service

Please note that the area of service of the current Chef is: Chania, Kreta, Hellas (+40Km)
Please note that in case of third party accommodation, you will be requested to provide additional information regarding the location and facilities of the property.
 

Wine Selection

Please find below a list of suggested beverages, based on your menu selections. However, you can see the full list by clicking the button below.

Mantineia Bosinakis ’13 PDO Mantineia - €14,00 0
 
Malagouzia Mylonas ’13 PGI Attica - €13,00 0
 
Malvazia Karavitakis’13 Lokal vin fra Chania, Malvazia - €15,00 0
 
Young Vines Thymiopoulos’12 PDO Naousa, Xinomavro - €14,00 0
 
Spinas Muscat Strataridakis’13 PGI Heraklion, Muscat - €15,00 0
 
Lenga Avantis Estate’13 Lokal vin fra Evia, Gewurztraminer - €18,00 0
 
Prinos Diamantakis’13 Loka lvin fra Heraklion, Malvazia, Chardonnay - €14,00 0
 

Theon Dora Stylianou’13 PGI Kreta, Vidiano, Vilana, Thrapsthiri - €16,00 0
 
Plyto Lyrarakis’13 Lokal vin fra Heraklion, Plyto - €15,00 0
 
Lihnos Dourakis’13 Lokal vin fra Chania, Vidiano - €14,00 0
 
Santorini Hatzidakis’13 PDO Santorini, Asyrtiko - €19,00 0
 
Wild Ferment Gaia Estate’13 PDO Santorini,Asyrtiko - €0,00 0
 
Robola of Chefalonia Gentilini’13 PDO Kefalonia, Robola - €16,00 0
 
Sauvignon Blanc Aidarinis’13 Lokal vin fra Goumenissa - €16,00 0
 

Aspros Lagos Douloufakis’13 PGI Crete Oaked Vidiano - €19,00 0
 
Domain Katsaros’13 PGI Krania, Chardonnay - €22,00 0
 
Estate Argyros’13 PDO Santorini, Asyrtiko eike fermentert - €22,00 0
 
Roussanne Manousakis’13 Lokal vin fra Chania - €22,00 0
 
Ovilos Biblia Chora’13 Lokal vin fra Pangaio, Semillion, Asyrtiko - €22,00 0
 

Roze Wines

Enotria Douloufakis’13 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €9,00 0
 
Pink Manousakis’13 PGI Chania, Grenache, Syrah - €14,00 0
 
Rose de Xinomavro Thymiopoulos’13 PDO Naousa, Xinomavro - €13,00 0
 
Theopetra Estate’13 PGI Meteora, Syrah, Limniona - €14,00 0
 
Kudos Dourakis’13 PGI Chania, Carignan - €14,00 0
 

Dafnios Douloufakis’12 PDO Dafnes, Liatiko - €12,00 0
 
Theopetra Estate’10 PGI Meteora, Limniona - €21,00 0
 
Pinot Noir Papaioannou’12 Lokal Korintisk vin - €15,00 0
 
Kudos Dourakis’10 PGI Chania, Carignan - €15,00 0
 

Mandilari Lyrarakis Plakoures’10 PGI Kreta, Mandilari - €20,00 0
 
- €15,00 0
 
Kotsifali-Syrah Strataridakis’10 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €15,00 0
 
Nemea Lantides Estate’12 PDO Nemea, St George - €15,00 0
 
Milea Estate Merlot’11 Lokal vin fra Pilio, Merlot - €18,00 0
 
Sangiovese Karavitakis’09 Lokal vin fra Chania, Sangiovese - €21,00 0
 

Νostos Manousakis’10 PGI Chania, Syrah - €20,00 0
 
Megas Oinos Skouras’10 Lokal vin fra Peloponisus, st. george, cabernet - €24,00 0
 
Gentilini Eclipse’11 PDO Kefalonia, Mavrodaphne - €21,00 0
 
Mavrotragano Sigalas’12 PDO Santorini, Mavrotragano - €35,00 0
 
Ghi ke Ouranos Thymiopoulos’09 PDO Naousa, Xinomavro - €25,00 0
 

Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €20,00 0
 
Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €18,00 0
 
Moscato d’ifesta Chatzigeorgiou PDO Limnos, Muscat - €16,00 0
 
Prosecco Brut Spumante Bianco-Nero - €12,00 0
 
Moscato d’ Asti Murray - €14,00 0
 

Kormilitsa Tsandalis Torr, Rod Cabernet Sauvignon, Limnio - €65,00 0
 
1879 Boutari Legacy Torr, Rod Xinomavro - €45,00 0
 
Tessera ‘4’ Aivali Estate’10 Torr, Rod, St. George - €85,00 0
 
Pyrgos Hatzidakis’11 Torr, Hvit, Asyrtiko - €55,00 0
 
Nyhteri Sigalas’12 Torr, Hvit, Asyrtiko - €60,00 0
 
Argyros Estate Vinsanto 20ars Sot, Hvit, Asyrtiko - €80,00 0
 
Hortais Merkouri Sot Rod, Mavrodaphne - €55,00 0
 

Malvazia di Candia Aromatica Douloufakis’12 Lokal vin fra Heraklion - €18,00 0
 
Muscat de Lemnos Hatzigeorgiou PGI Limnos , Muscat - €17,00 0
 
Santo Wines Vinsanto’04 PDO Santorini, Asyrtiko - €26,00 0
 
Aureo Efrosini Estate PDO Krete, Liatiko - €20,00 0
 
Samos Anthemis’95 PDO Samos, Muscat - €17,00 0
 
Liastos Karavitakis PGI Kreta, Romeiko - €36,00 0
 
View Full Cellar
 

Confirm Selections

Appetizers
 
First Courses
 
Main Course
 
Desserts
 
Dato
 
Type måltid
 
Voksne
 
Barn
 
Område
 
Base Price
 
Additional Course Price
 
Viner
 
Totalpris
 
€45 per guest
Gresk sjømatsmeny, Chef Antonis & Stavros - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros

Gresk sjømatsmeny

Mediterranean
 
Fish
 
 
 

Date and Meal Type Selection

Date
Please note that the starting time of the meal indicates the serving time of the first dish. Our Chef(s) will have to arrive at your location around 30 minutes earlier from that time.
Please select an available date in order for the service to take place
 

People to be Served

Please note that the minimum number of persons that will be calculated in the total price for this menu is: 6. In case your group consists of less persons, that number will be used as the group size.
Children's age is from 10 years old and below.
 

Location of Service

Please note that the area of service of the current Chef is: Chania, Kreta, Hellas (+40Km)
Please note that in case of third party accommodation, you will be requested to provide additional information regarding the location and facilities of the property.
 

Wine Selection

Please find below a list of suggested beverages, based on your menu selections. However, you can see the full list by clicking the button below.

Mantineia Bosinakis ’13 PDO Mantineia - €14,00 0
 
Malagouzia Mylonas ’13 PGI Attica - €13,00 0
 
Malvazia Karavitakis’13 Lokal vin fra Chania, Malvazia - €15,00 0
 
Young Vines Thymiopoulos’12 PDO Naousa, Xinomavro - €14,00 0
 
Spinas Muscat Strataridakis’13 PGI Heraklion, Muscat - €15,00 0
 
Lenga Avantis Estate’13 Lokal vin fra Evia, Gewurztraminer - €18,00 0
 
Prinos Diamantakis’13 Loka lvin fra Heraklion, Malvazia, Chardonnay - €14,00 0
 

Theon Dora Stylianou’13 PGI Kreta, Vidiano, Vilana, Thrapsthiri - €16,00 0
 
Plyto Lyrarakis’13 Lokal vin fra Heraklion, Plyto - €15,00 0
 
Lihnos Dourakis’13 Lokal vin fra Chania, Vidiano - €14,00 0
 
Santorini Hatzidakis’13 PDO Santorini, Asyrtiko - €19,00 0
 
Wild Ferment Gaia Estate’13 PDO Santorini,Asyrtiko - €0,00 0
 
Robola of Chefalonia Gentilini’13 PDO Kefalonia, Robola - €16,00 0
 
Sauvignon Blanc Aidarinis’13 Lokal vin fra Goumenissa - €16,00 0
 

Aspros Lagos Douloufakis’13 PGI Crete Oaked Vidiano - €19,00 0
 
Domain Katsaros’13 PGI Krania, Chardonnay - €22,00 0
 
Estate Argyros’13 PDO Santorini, Asyrtiko eike fermentert - €22,00 0
 
Roussanne Manousakis’13 Lokal vin fra Chania - €22,00 0
 
Ovilos Biblia Chora’13 Lokal vin fra Pangaio, Semillion, Asyrtiko - €22,00 0
 

Roze Wines

Enotria Douloufakis’13 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €9,00 0
 
Pink Manousakis’13 PGI Chania, Grenache, Syrah - €14,00 0
 
Rose de Xinomavro Thymiopoulos’13 PDO Naousa, Xinomavro - €13,00 0
 
Theopetra Estate’13 PGI Meteora, Syrah, Limniona - €14,00 0
 
Kudos Dourakis’13 PGI Chania, Carignan - €14,00 0
 

Dafnios Douloufakis’12 PDO Dafnes, Liatiko - €12,00 0
 
Theopetra Estate’10 PGI Meteora, Limniona - €21,00 0
 
Pinot Noir Papaioannou’12 Lokal Korintisk vin - €15,00 0
 
Kudos Dourakis’10 PGI Chania, Carignan - €15,00 0
 

Mandilari Lyrarakis Plakoures’10 PGI Kreta, Mandilari - €20,00 0
 
- €15,00 0
 
Kotsifali-Syrah Strataridakis’10 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €15,00 0
 
Nemea Lantides Estate’12 PDO Nemea, St George - €15,00 0
 
Milea Estate Merlot’11 Lokal vin fra Pilio, Merlot - €18,00 0
 
Sangiovese Karavitakis’09 Lokal vin fra Chania, Sangiovese - €21,00 0
 

Νostos Manousakis’10 PGI Chania, Syrah - €20,00 0
 
Megas Oinos Skouras’10 Lokal vin fra Peloponisus, st. george, cabernet - €24,00 0
 
Gentilini Eclipse’11 PDO Kefalonia, Mavrodaphne - €21,00 0
 
Mavrotragano Sigalas’12 PDO Santorini, Mavrotragano - €35,00 0
 
Ghi ke Ouranos Thymiopoulos’09 PDO Naousa, Xinomavro - €25,00 0
 

Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €20,00 0
 
Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €18,00 0
 
Moscato d’ifesta Chatzigeorgiou PDO Limnos, Muscat - €16,00 0
 
Prosecco Brut Spumante Bianco-Nero - €12,00 0
 
Moscato d’ Asti Murray - €14,00 0
 

Kormilitsa Tsandalis Torr, Rod Cabernet Sauvignon, Limnio - €65,00 0
 
1879 Boutari Legacy Torr, Rod Xinomavro - €45,00 0
 
Tessera ‘4’ Aivali Estate’10 Torr, Rod, St. George - €85,00 0
 
Pyrgos Hatzidakis’11 Torr, Hvit, Asyrtiko - €55,00 0
 
Nyhteri Sigalas’12 Torr, Hvit, Asyrtiko - €60,00 0
 
Argyros Estate Vinsanto 20ars Sot, Hvit, Asyrtiko - €80,00 0
 
Hortais Merkouri Sot Rod, Mavrodaphne - €55,00 0
 

Malvazia di Candia Aromatica Douloufakis’12 Lokal vin fra Heraklion - €18,00 0
 
Muscat de Lemnos Hatzigeorgiou PGI Limnos , Muscat - €17,00 0
 
Santo Wines Vinsanto’04 PDO Santorini, Asyrtiko - €26,00 0
 
Aureo Efrosini Estate PDO Krete, Liatiko - €20,00 0
 
Samos Anthemis’95 PDO Samos, Muscat - €17,00 0
 
Liastos Karavitakis PGI Kreta, Romeiko - €36,00 0
 
View Full Cellar
 

Confirm Selections

Appetizers
 
First Courses
 
Main Course
 
Desserts
 
Dato
 
Type måltid
 
Voksne
 
Barn
 
Område
 
Base Price
 
Additional Course Price
 
Viner
 
Totalpris
 
€45 per guest
Middelhavsmeny, Chef Antonis & Stavros - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros

Middelhavsmeny

Mediterranean
 
 
 

Date and Meal Type Selection

Date
Please note that the starting time of the meal indicates the serving time of the first dish. Our Chef(s) will have to arrive at your location around 30 minutes earlier from that time.
Please select an available date in order for the service to take place
 

People to be Served

Please note that the minimum number of persons that will be calculated in the total price for this menu is: 6. In case your group consists of less persons, that number will be used as the group size.
Children's age is from 10 years old and below.
 

Location of Service

Please note that the area of service of the current Chef is: Chania, Kreta, Hellas (+40Km)
Please note that in case of third party accommodation, you will be requested to provide additional information regarding the location and facilities of the property.
 

Wine Selection

Please find below a list of suggested beverages, based on your menu selections. However, you can see the full list by clicking the button below.

Mantineia Bosinakis ’13 PDO Mantineia - €14,00 0
 
Malagouzia Mylonas ’13 PGI Attica - €13,00 0
 
Malvazia Karavitakis’13 Lokal vin fra Chania, Malvazia - €15,00 0
 
Young Vines Thymiopoulos’12 PDO Naousa, Xinomavro - €14,00 0
 
Spinas Muscat Strataridakis’13 PGI Heraklion, Muscat - €15,00 0
 
Lenga Avantis Estate’13 Lokal vin fra Evia, Gewurztraminer - €18,00 0
 
Prinos Diamantakis’13 Loka lvin fra Heraklion, Malvazia, Chardonnay - €14,00 0
 

Theon Dora Stylianou’13 PGI Kreta, Vidiano, Vilana, Thrapsthiri - €16,00 0
 
Plyto Lyrarakis’13 Lokal vin fra Heraklion, Plyto - €15,00 0
 
Lihnos Dourakis’13 Lokal vin fra Chania, Vidiano - €14,00 0
 
Santorini Hatzidakis’13 PDO Santorini, Asyrtiko - €19,00 0
 
Wild Ferment Gaia Estate’13 PDO Santorini,Asyrtiko - €0,00 0
 
Robola of Chefalonia Gentilini’13 PDO Kefalonia, Robola - €16,00 0
 
Sauvignon Blanc Aidarinis’13 Lokal vin fra Goumenissa - €16,00 0
 

Aspros Lagos Douloufakis’13 PGI Crete Oaked Vidiano - €19,00 0
 
Domain Katsaros’13 PGI Krania, Chardonnay - €22,00 0
 
Estate Argyros’13 PDO Santorini, Asyrtiko eike fermentert - €22,00 0
 
Roussanne Manousakis’13 Lokal vin fra Chania - €22,00 0
 
Ovilos Biblia Chora’13 Lokal vin fra Pangaio, Semillion, Asyrtiko - €22,00 0
 

Roze Wines

Enotria Douloufakis’13 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €9,00 0
 
Pink Manousakis’13 PGI Chania, Grenache, Syrah - €14,00 0
 
Rose de Xinomavro Thymiopoulos’13 PDO Naousa, Xinomavro - €13,00 0
 
Theopetra Estate’13 PGI Meteora, Syrah, Limniona - €14,00 0
 
Kudos Dourakis’13 PGI Chania, Carignan - €14,00 0
 

Dafnios Douloufakis’12 PDO Dafnes, Liatiko - €12,00 0
 
Theopetra Estate’10 PGI Meteora, Limniona - €21,00 0
 
Pinot Noir Papaioannou’12 Lokal Korintisk vin - €15,00 0
 
Kudos Dourakis’10 PGI Chania, Carignan - €15,00 0
 

Mandilari Lyrarakis Plakoures’10 PGI Kreta, Mandilari - €20,00 0
 
- €15,00 0
 
Kotsifali-Syrah Strataridakis’10 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €15,00 0
 
Nemea Lantides Estate’12 PDO Nemea, St George - €15,00 0
 
Milea Estate Merlot’11 Lokal vin fra Pilio, Merlot - €18,00 0
 
Sangiovese Karavitakis’09 Lokal vin fra Chania, Sangiovese - €21,00 0
 

Νostos Manousakis’10 PGI Chania, Syrah - €20,00 0
 
Megas Oinos Skouras’10 Lokal vin fra Peloponisus, st. george, cabernet - €24,00 0
 
Gentilini Eclipse’11 PDO Kefalonia, Mavrodaphne - €21,00 0
 
Mavrotragano Sigalas’12 PDO Santorini, Mavrotragano - €35,00 0
 
Ghi ke Ouranos Thymiopoulos’09 PDO Naousa, Xinomavro - €25,00 0
 

Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €20,00 0
 
Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €18,00 0
 
Moscato d’ifesta Chatzigeorgiou PDO Limnos, Muscat - €16,00 0
 
Prosecco Brut Spumante Bianco-Nero - €12,00 0
 
Moscato d’ Asti Murray - €14,00 0
 

Kormilitsa Tsandalis Torr, Rod Cabernet Sauvignon, Limnio - €65,00 0
 
1879 Boutari Legacy Torr, Rod Xinomavro - €45,00 0
 
Tessera ‘4’ Aivali Estate’10 Torr, Rod, St. George - €85,00 0
 
Pyrgos Hatzidakis’11 Torr, Hvit, Asyrtiko - €55,00 0
 
Nyhteri Sigalas’12 Torr, Hvit, Asyrtiko - €60,00 0
 
Argyros Estate Vinsanto 20ars Sot, Hvit, Asyrtiko - €80,00 0
 
Hortais Merkouri Sot Rod, Mavrodaphne - €55,00 0
 

Malvazia di Candia Aromatica Douloufakis’12 Lokal vin fra Heraklion - €18,00 0
 
Muscat de Lemnos Hatzigeorgiou PGI Limnos , Muscat - €17,00 0
 
Santo Wines Vinsanto’04 PDO Santorini, Asyrtiko - €26,00 0
 
Aureo Efrosini Estate PDO Krete, Liatiko - €20,00 0
 
Samos Anthemis’95 PDO Samos, Muscat - €17,00 0
 
Liastos Karavitakis PGI Kreta, Romeiko - €36,00 0
 
View Full Cellar
 

Confirm Selections

Appetizers
 
First Courses
 
Main Course
 
Desserts
 
Dato
 
Type måltid
 
Voksne
 
Barn
 
Område
 
Base Price
 
Additional Course Price
 
Viner
 
Totalpris
 
€55 per guest
Vegeteriansk meny, Chef Antonis & Stavros - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros

Vegeteriansk meny

Mediterranean
 
Vegetarian
 
 
 

Date and Meal Type Selection

Date
Please note that the starting time of the meal indicates the serving time of the first dish. Our Chef(s) will have to arrive at your location around 30 minutes earlier from that time.
Please select an available date in order for the service to take place
 

People to be Served

Please note that the minimum number of persons that will be calculated in the total price for this menu is: 6. In case your group consists of less persons, that number will be used as the group size.
Children's age is from 10 years old and below.
 

Location of Service

Please note that the area of service of the current Chef is: Chania, Kreta, Hellas (+40Km)
Please note that in case of third party accommodation, you will be requested to provide additional information regarding the location and facilities of the property.
 

Wine Selection

Please find below a list of suggested beverages, based on your menu selections. However, you can see the full list by clicking the button below.

Mantineia Bosinakis ’13 PDO Mantineia - €14,00 0
 
Malagouzia Mylonas ’13 PGI Attica - €13,00 0
 
Malvazia Karavitakis’13 Lokal vin fra Chania, Malvazia - €15,00 0
 
Young Vines Thymiopoulos’12 PDO Naousa, Xinomavro - €14,00 0
 
Spinas Muscat Strataridakis’13 PGI Heraklion, Muscat - €15,00 0
 
Lenga Avantis Estate’13 Lokal vin fra Evia, Gewurztraminer - €18,00 0
 
Prinos Diamantakis’13 Loka lvin fra Heraklion, Malvazia, Chardonnay - €14,00 0
 

Theon Dora Stylianou’13 PGI Kreta, Vidiano, Vilana, Thrapsthiri - €16,00 0
 
Plyto Lyrarakis’13 Lokal vin fra Heraklion, Plyto - €15,00 0
 
Lihnos Dourakis’13 Lokal vin fra Chania, Vidiano - €14,00 0
 
Santorini Hatzidakis’13 PDO Santorini, Asyrtiko - €19,00 0
 
Wild Ferment Gaia Estate’13 PDO Santorini,Asyrtiko - €0,00 0
 
Robola of Chefalonia Gentilini’13 PDO Kefalonia, Robola - €16,00 0
 
Sauvignon Blanc Aidarinis’13 Lokal vin fra Goumenissa - €16,00 0
 

Aspros Lagos Douloufakis’13 PGI Crete Oaked Vidiano - €19,00 0
 
Domain Katsaros’13 PGI Krania, Chardonnay - €22,00 0
 
Estate Argyros’13 PDO Santorini, Asyrtiko eike fermentert - €22,00 0
 
Roussanne Manousakis’13 Lokal vin fra Chania - €22,00 0
 
Ovilos Biblia Chora’13 Lokal vin fra Pangaio, Semillion, Asyrtiko - €22,00 0
 

Roze Wines

Enotria Douloufakis’13 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €9,00 0
 
Pink Manousakis’13 PGI Chania, Grenache, Syrah - €14,00 0
 
Rose de Xinomavro Thymiopoulos’13 PDO Naousa, Xinomavro - €13,00 0
 
Theopetra Estate’13 PGI Meteora, Syrah, Limniona - €14,00 0
 
Kudos Dourakis’13 PGI Chania, Carignan - €14,00 0
 

Dafnios Douloufakis’12 PDO Dafnes, Liatiko - €12,00 0
 
Theopetra Estate’10 PGI Meteora, Limniona - €21,00 0
 
Pinot Noir Papaioannou’12 Lokal Korintisk vin - €15,00 0
 
Kudos Dourakis’10 PGI Chania, Carignan - €15,00 0
 

Mandilari Lyrarakis Plakoures’10 PGI Kreta, Mandilari - €20,00 0
 
- €15,00 0
 
Kotsifali-Syrah Strataridakis’10 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €15,00 0
 
Nemea Lantides Estate’12 PDO Nemea, St George - €15,00 0
 
Milea Estate Merlot’11 Lokal vin fra Pilio, Merlot - €18,00 0
 
Sangiovese Karavitakis’09 Lokal vin fra Chania, Sangiovese - €21,00 0
 

Νostos Manousakis’10 PGI Chania, Syrah - €20,00 0
 
Megas Oinos Skouras’10 Lokal vin fra Peloponisus, st. george, cabernet - €24,00 0
 
Gentilini Eclipse’11 PDO Kefalonia, Mavrodaphne - €21,00 0
 
Mavrotragano Sigalas’12 PDO Santorini, Mavrotragano - €35,00 0
 
Ghi ke Ouranos Thymiopoulos’09 PDO Naousa, Xinomavro - €25,00 0
 

Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €20,00 0
 
Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €18,00 0
 
Moscato d’ifesta Chatzigeorgiou PDO Limnos, Muscat - €16,00 0
 
Prosecco Brut Spumante Bianco-Nero - €12,00 0
 
Moscato d’ Asti Murray - €14,00 0
 

Kormilitsa Tsandalis Torr, Rod Cabernet Sauvignon, Limnio - €65,00 0
 
1879 Boutari Legacy Torr, Rod Xinomavro - €45,00 0
 
Tessera ‘4’ Aivali Estate’10 Torr, Rod, St. George - €85,00 0
 
Pyrgos Hatzidakis’11 Torr, Hvit, Asyrtiko - €55,00 0
 
Nyhteri Sigalas’12 Torr, Hvit, Asyrtiko - €60,00 0
 
Argyros Estate Vinsanto 20ars Sot, Hvit, Asyrtiko - €80,00 0
 
Hortais Merkouri Sot Rod, Mavrodaphne - €55,00 0
 

Malvazia di Candia Aromatica Douloufakis’12 Lokal vin fra Heraklion - €18,00 0
 
Muscat de Lemnos Hatzigeorgiou PGI Limnos , Muscat - €17,00 0
 
Santo Wines Vinsanto’04 PDO Santorini, Asyrtiko - €26,00 0
 
Aureo Efrosini Estate PDO Krete, Liatiko - €20,00 0
 
Samos Anthemis’95 PDO Samos, Muscat - €17,00 0
 
Liastos Karavitakis PGI Kreta, Romeiko - €36,00 0
 
View Full Cellar
 

Confirm Selections

Appetizers
 
First Courses
 
Main Course
 
Desserts
 
Dato
 
Type måltid
 
Voksne
 
Barn
 
Område
 
Base Price
 
Additional Course Price
 
Viner
 
Totalpris
 
€35 per guest
BBQ Meny, Chef Antonis & Stavros - Alargo | Håndplukkede ferieboliger på Kreta, Korfu og Paros

BBQ Meny

BBQ
 
Meat, Fish
 
 
 

Date and Meal Type Selection

Date
Please note that the starting time of the meal indicates the serving time of the first dish. Our Chef(s) will have to arrive at your location around 60 minutes earlier from that time.
Please select an available date in order for the service to take place
 

People to be Served

Please note that the minimum number of persons that will be calculated in the total price for this menu is: 8. In case your group consists of less persons, that number will be used as the group size.
Children's age is from 10 years old and below.
 

Location of Service

Please note that the area of service of the current Chef is: Chania, Kreta, Hellas (+40Km)
Please note that in case of third party accommodation, you will be requested to provide additional information regarding the location and facilities of the property.
 

Wine Selection

Please find below a list of suggested beverages, based on your menu selections. However, you can see the full list by clicking the button below.

Mantineia Bosinakis ’13 PDO Mantineia - €14,00 0
 
Malagouzia Mylonas ’13 PGI Attica - €13,00 0
 
Malvazia Karavitakis’13 Lokal vin fra Chania, Malvazia - €15,00 0
 
Young Vines Thymiopoulos’12 PDO Naousa, Xinomavro - €14,00 0
 
Spinas Muscat Strataridakis’13 PGI Heraklion, Muscat - €15,00 0
 
Lenga Avantis Estate’13 Lokal vin fra Evia, Gewurztraminer - €18,00 0
 
Prinos Diamantakis’13 Loka lvin fra Heraklion, Malvazia, Chardonnay - €14,00 0
 

Theon Dora Stylianou’13 PGI Kreta, Vidiano, Vilana, Thrapsthiri - €16,00 0
 
Plyto Lyrarakis’13 Lokal vin fra Heraklion, Plyto - €15,00 0
 
Lihnos Dourakis’13 Lokal vin fra Chania, Vidiano - €14,00 0
 
Santorini Hatzidakis’13 PDO Santorini, Asyrtiko - €19,00 0
 
Wild Ferment Gaia Estate’13 PDO Santorini,Asyrtiko - €0,00 0
 
Robola of Chefalonia Gentilini’13 PDO Kefalonia, Robola - €16,00 0
 
Sauvignon Blanc Aidarinis’13 Lokal vin fra Goumenissa - €16,00 0
 

Aspros Lagos Douloufakis’13 PGI Crete Oaked Vidiano - €19,00 0
 
Domain Katsaros’13 PGI Krania, Chardonnay - €22,00 0
 
Estate Argyros’13 PDO Santorini, Asyrtiko eike fermentert - €22,00 0
 
Roussanne Manousakis’13 Lokal vin fra Chania - €22,00 0
 
Ovilos Biblia Chora’13 Lokal vin fra Pangaio, Semillion, Asyrtiko - €22,00 0
 

Roze Wines

Enotria Douloufakis’13 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €9,00 0
 
Pink Manousakis’13 PGI Chania, Grenache, Syrah - €14,00 0
 
Rose de Xinomavro Thymiopoulos’13 PDO Naousa, Xinomavro - €13,00 0
 
Theopetra Estate’13 PGI Meteora, Syrah, Limniona - €14,00 0
 
Kudos Dourakis’13 PGI Chania, Carignan - €14,00 0
 

Dafnios Douloufakis’12 PDO Dafnes, Liatiko - €12,00 0
 
Theopetra Estate’10 PGI Meteora, Limniona - €21,00 0
 
Pinot Noir Papaioannou’12 Lokal Korintisk vin - €15,00 0
 
Kudos Dourakis’10 PGI Chania, Carignan - €15,00 0
 

Mandilari Lyrarakis Plakoures’10 PGI Kreta, Mandilari - €20,00 0
 
- €15,00 0
 
Kotsifali-Syrah Strataridakis’10 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah - €15,00 0
 
Nemea Lantides Estate’12 PDO Nemea, St George - €15,00 0
 
Milea Estate Merlot’11 Lokal vin fra Pilio, Merlot - €18,00 0
 
Sangiovese Karavitakis’09 Lokal vin fra Chania, Sangiovese - €21,00 0
 

Νostos Manousakis’10 PGI Chania, Syrah - €20,00 0
 
Megas Oinos Skouras’10 Lokal vin fra Peloponisus, st. george, cabernet - €24,00 0
 
Gentilini Eclipse’11 PDO Kefalonia, Mavrodaphne - €21,00 0
 
Mavrotragano Sigalas’12 PDO Santorini, Mavrotragano - €35,00 0
 
Ghi ke Ouranos Thymiopoulos’09 PDO Naousa, Xinomavro - €25,00 0
 

Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €20,00 0
 
Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro - €18,00 0
 
Moscato d’ifesta Chatzigeorgiou PDO Limnos, Muscat - €16,00 0
 
Prosecco Brut Spumante Bianco-Nero - €12,00 0
 
Moscato d’ Asti Murray - €14,00 0
 

Kormilitsa Tsandalis Torr, Rod Cabernet Sauvignon, Limnio - €65,00 0
 
1879 Boutari Legacy Torr, Rod Xinomavro - €45,00 0
 
Tessera ‘4’ Aivali Estate’10 Torr, Rod, St. George - €85,00 0
 
Pyrgos Hatzidakis’11 Torr, Hvit, Asyrtiko - €55,00 0
 
Nyhteri Sigalas’12 Torr, Hvit, Asyrtiko - €60,00 0
 
Argyros Estate Vinsanto 20ars Sot, Hvit, Asyrtiko - €80,00 0
 
Hortais Merkouri Sot Rod, Mavrodaphne - €55,00 0
 

Malvazia di Candia Aromatica Douloufakis’12 Lokal vin fra Heraklion - €18,00 0
 
Muscat de Lemnos Hatzigeorgiou PGI Limnos , Muscat - €17,00 0
 
Santo Wines Vinsanto’04 PDO Santorini, Asyrtiko - €26,00 0
 
Aureo Efrosini Estate PDO Krete, Liatiko - €20,00 0
 
Samos Anthemis’95 PDO Samos, Muscat - €17,00 0
 
Liastos Karavitakis PGI Kreta, Romeiko - €36,00 0
 
View Full Cellar
 

Confirm Selections

Appetizers
 
First Courses
 
Main Course
 
Desserts
 
Dato
 
Type måltid
 
Voksne
 
Barn
 
Område
 
Base Price
 
Additional Course Price
 
Viner
 
Totalpris
 
€35 per guest

Profil

Alargo har gleden av å tilby privat kokk eller chef tjenester til våre gjester i samarbeid med restauranten ”Skoufos & Oinos” i Chania. Restauranten er en av Chania’s ekslusive spisesteder som tilbyr flotte middelhavsretter. Navnet på restauranten; Skoufos (kokkehatt) - Oinos (gammelgresk ord for vin) er representert med et felles kjennemerke for deres lidenskap for mat, vin og mottoet med å servere et godt måltid og god vin attåt.

Kjøkkensjef Antonis Stavrianakis er uteksaminert fra Ferrandi French School of Culinary Arts i Paris, mens Stavros Tzanoukakis satt teamet i sammen med sin erfaring og bakgrunn innen vin. Han har tidligere vært student ved WSET London Wine & Spirits. Sammen har de som eiere en av Chania’s favoritt restauranter; Skoufos & Oinos.

Med våre foretrukne samarbeidspartnere Skoufos & Oinos har vi muligheten å tilby en fantastisk opplevelse med god mat i en restaurant for deg eller dine inviterte gjester, i din egen villa, eller i din egen yacht. Med så mange års erfaring i restaurantbransjen og med sin kulinariske bakgrunn er vi sikre på at vi kan imøtekomme en egendefinert matopplevelse med egen kokk og Sommelier.

Så enten du foretrekker en formell middag, en privat vinkveld eller en uformell BBQ med dine venner, gruppe eller familie - lén deg tilbake, slapp av og la våre kokker skape den opplevelsen som du ønsker. Definert av deg!

 

Tjenester

Tjenester

  • Utvalg av fireretters sesongbetonte menyer for inntil 25 gjester.
  • Vinsmaking med hver meny eller ost, deli med små kalde retter.
  • Privat bespisning i restauranten Skoufos & Oinos (ved forespørsel).
  • Privat kokk tjeneste med elektronisk bestilling.
  • Vin forslag til utvalgte menyer og assistanse i forhold til leveranser fra lokale leverandører.
  • All menyplanlegging samt rådgivning, med forberedelser på stedet hvor du ønsker å spise, full kjøkken opprydding.
  • Menyen kan justeres med ytterligere rådgivning for å imøtekomme særskilte mat eller diett restriksjoner, preferanser eller allergier om så måtte være.
  • Prisene er forhåndsatt per person og inkluderer alle kostnader for maten. Våre partnere er utstyrt med alt hvitevarer og kjøkkenutstyr, kuverter og glass dersom dette er nødvendig.

Våre foretrukne partnere Skoufos & Oinos kan leies ut for en kveld, helg eller lenger om ønskelig. For ytterligere henvendelser eller andre spørsmål, ta gjerne kontakt med oss på privatechef@alargo.no

 

Privat Restaurant

Dersom du planlegger en kveld på byen eller bare ønsker å prøve noe annet? Hvorfor ikke starte kvelden i ro og mak ved å bestille din egen restaurant bare for dere selv?

Skoufos & Oinos kan tilby en eksklusiv matopplevelse med en koselig innendørs privat atmosfære. Dersom du ønsker en av de utvalgte menyene eller en 8-retters vin-sammensatt meny med håndplukkede viner, kan dette være en fantastisk opplevelse og høydepunkt i ferien.

Restauranten ligger i nærheten den venetianske havnen i Chania, som plasserer deg perfekt midt i byen dersom du ønsker å fortsette kvelden eller bare rusle i gamlebyen eller langs havnen.

For mer informasjon om Skoufos & Oinos private tjenester innen mat og vin opplevelser, samt spørsmål ta kontakt med oss på: privatechef@alargo.no

 

Filosofi

I restauranten; Skoufos & Oinos, har filosofien alltid vært å bruke kun de beste ferske råvarene fra de forskjellige sesongene, inspirert av tradisjonelle lokale oppskrifter og med den ernæringsmessige verdien fra det Kretiske kjøkkenet. Med ”Middelhavsdietten” i tankene tilbyr de enkle, men eksklusive middelhavsretter med sine egne personlig preg.

Basert på samme filosofi har Antonis og Stavros funnet det mulig å tilby opplevelsen av god mat i en av de beste restaurantene - til deg eller dine inviterte gjester, i komforten av din egen villa eller yacht. Med mange års erfaring i restaurantbransjen og med sin kulinariske virksomhet imøtekommer Antonis og Stavros de mest kresne gjester med kokke og sommelier tjenestene.

Kretisk diett

Kretisk diett har blitt anerkjent som Middelhavsdietten, som har fått mye oppmerksomhet ved å være klassifisert som en av de sunneste dietter vi har i verden. Kreta var en av de opprinnelige stedene observert i den anerkjente og fortsatt pågående "Seven-Countries Study" som ble startet av Dr. Ancel Keys i 1950.

En studie med søkelys på hjerte og karsykdommer samt livsstil, med fokus på forekomster av sykdommene fra dietter i sju svært ulike land: Italia, Holland, Jugoslavia, Finland, USA, Japan og Hellas. Det han oppdaget var at mens Kreterne konsumerte en overdreven mengde fett (på linje med Finnene som spiste mye rødt kjøtt), var de ikke utsatt for hjertesykdommer på samme måte. I motsetning til de Finske kollegaene, som fordøyde mesteparten av sitt fett (mettet) fra kjøtt og dyreprodukter, tok Kreterne inn det meste av fettet (umettet) fra olivenolje. Det Kretiske kostholdet i 1950 besto av karbohydrater (hovedsakelig brød og bygg kavringer), vilt grønt, grønnsaker og frukt, og selvfølgelig den berømte olivenoljen.

På slutten av 1950-tallet, hadde Keys vurdert seg frem til at kostholdet på Kreta var faktisk en av de sunneste i verden. Han presenterte sine funn og anbefalinger til den amerikanske regjeringen slik at amerikanerne kunne redusere sitt forbruk av rødt kjøtt og meieriprodukter. Bare i det siste tiåret eller så, har Middelhavsdietten med Kretisk kosthold funnet sin fortjente oppmerksomhet og olivenoljen i Norge og Europa fått sin sanne status. Én av de viktigste funnene i Seven Countries Study var at olivenolje, rik på umettet fett, faktisk bistod ikke bare i forebygging av hjertesykdom, men den bidro også til en reversering når sykdommen hadde funnet sted.

Så, hva er egentlig et typisk Kretisk kosthold? Det synes å være en diett basert hovedsakelig på grønnsaker og olivenolje, men så mange andre elementer har gitt mér rom for vitenskapelig undersøkelser, gir ut for å være av fordel for en sunn diett. Blant dem kan vi nevne: snegler, det enorme utvalget av ville grønnsaker, honning, spesifikke oster som ikke er laget fra kumelk, men fra sau og geitemelk, vin, og til slutt Kretisk brennevin, ”Raki”, eller eau de vie som regnes for å opprettholde stoffskiftet i sjakk.

 

Ordliste

Kritamos: Det botaniske navnet er Crithmum Maritimum, har forskere karakterisert som mat for fremtiden som er rik på C vitamin, er vanndrivende og antimikrobiell, inneholder eteriske oljer, mineralsalter, jod og vitaminer.

Stamnagathi: Vill grønne planter fra fjellene endemisk til Kreta, er Cichorium Spinosum eller spiny sikori som er rik på E og C vitaminer, Omega 3 fettsyrer, samt innehar en høy konsentrasjon av kalsium og jern.

Kritharaki: Orzo, er risformet pasta.

Anthotiro: Tradisjonell fersk ost med en søt, kremet smak laget med melk og myse fra sau eller geit.

Mizithra: Tradisjonell upasteurisert fersk ost laget av melk og myse fra sau og / eller geiter.

Fava: Ertepuré.

Mastiha: Mastiha kommer fra det naturlige og sjeldne treet harpiks av Pistacia lentiscus Var Chia treet, som brukes innen farmasøytiske midler, kosmetikk, og i den kulinariske verden.

 

Our Cellar

Mantineia Bosinakis ’13 PDO Mantineia €14,00
 
Malagouzia Mylonas ’13 PGI Attica €13,00
 
Malvazia Karavitakis’13 Lokal vin fra Chania, Malvazia €15,00
 
Young Vines Thymiopoulos’12 PDO Naousa, Xinomavro €14,00
 
Spinas Muscat Strataridakis’13 PGI Heraklion, Muscat €15,00
 
Lenga Avantis Estate’13 Lokal vin fra Evia, Gewurztraminer €18,00
 
Prinos Diamantakis’13 Loka lvin fra Heraklion, Malvazia, Chardonnay €14,00
 

Theon Dora Stylianou’13 PGI Kreta, Vidiano, Vilana, Thrapsthiri €16,00
 
Plyto Lyrarakis’13 Lokal vin fra Heraklion, Plyto €15,00
 
Lihnos Dourakis’13 Lokal vin fra Chania, Vidiano €14,00
 
Santorini Hatzidakis’13 PDO Santorini, Asyrtiko €19,00
 
Wild Ferment Gaia Estate’13 PDO Santorini,Asyrtiko €0,00
 
Robola of Chefalonia Gentilini’13 PDO Kefalonia, Robola €16,00
 
Sauvignon Blanc Aidarinis’13 Lokal vin fra Goumenissa €16,00
 

Aspros Lagos Douloufakis’13 PGI Crete Oaked Vidiano €19,00
 
Domain Katsaros’13 PGI Krania, Chardonnay €22,00
 
Estate Argyros’13 PDO Santorini, Asyrtiko eike fermentert €22,00
 
Roussanne Manousakis’13 Lokal vin fra Chania €22,00
 
Ovilos Biblia Chora’13 Lokal vin fra Pangaio, Semillion, Asyrtiko €22,00
 

Roze Wines

Enotria Douloufakis’13 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah €9,00
 
Pink Manousakis’13 PGI Chania, Grenache, Syrah €14,00
 
Rose de Xinomavro Thymiopoulos’13 PDO Naousa, Xinomavro €13,00
 
Theopetra Estate’13 PGI Meteora, Syrah, Limniona €14,00
 
Kudos Dourakis’13 PGI Chania, Carignan €14,00
 

Dafnios Douloufakis’12 PDO Dafnes, Liatiko €12,00
 
Theopetra Estate’10 PGI Meteora, Limniona €21,00
 
Pinot Noir Papaioannou’12 Lokal Korintisk vin €15,00
 
Kudos Dourakis’10 PGI Chania, Carignan €15,00
 

Mandilari Lyrarakis Plakoures’10 PGI Kreta, Mandilari €20,00
 
€15,00
 
Kotsifali-Syrah Strataridakis’10 PGI Heraklion, Kotsifali, Syrah €15,00
 
Nemea Lantides Estate’12 PDO Nemea, St George €15,00
 
Milea Estate Merlot’11 Lokal vin fra Pilio, Merlot €18,00
 
Sangiovese Karavitakis’09 Lokal vin fra Chania, Sangiovese €21,00
 

Νostos Manousakis’10 PGI Chania, Syrah €20,00
 
Megas Oinos Skouras’10 Lokal vin fra Peloponisus, st. george, cabernet €24,00
 
Gentilini Eclipse’11 PDO Kefalonia, Mavrodaphne €21,00
 
Mavrotragano Sigalas’12 PDO Santorini, Mavrotragano €35,00
 
Ghi ke Ouranos Thymiopoulos’09 PDO Naousa, Xinomavro €25,00
 

Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro €20,00
 
Κaranikas Brut Cuvee Spesial Lokal vin fra Florina, Xinomavro €18,00
 
Moscato d’ifesta Chatzigeorgiou PDO Limnos, Muscat €16,00
 
Prosecco Brut Spumante Bianco-Nero €12,00
 
Moscato d’ Asti Murray €14,00
 

Kormilitsa Tsandalis Torr, Rod Cabernet Sauvignon, Limnio €65,00
 
1879 Boutari Legacy Torr, Rod Xinomavro €45,00
 
Tessera ‘4’ Aivali Estate’10 Torr, Rod, St. George €85,00
 
Pyrgos Hatzidakis’11 Torr, Hvit, Asyrtiko €55,00
 
Nyhteri Sigalas’12 Torr, Hvit, Asyrtiko €60,00
 
Argyros Estate Vinsanto 20ars Sot, Hvit, Asyrtiko €80,00
 
Hortais Merkouri Sot Rod, Mavrodaphne €55,00
 

Malvazia di Candia Aromatica Douloufakis’12 Lokal vin fra Heraklion €18,00
 
Muscat de Lemnos Hatzigeorgiou PGI Limnos , Muscat €17,00
 
Santo Wines Vinsanto’04 PDO Santorini, Asyrtiko €26,00
 
Aureo Efrosini Estate PDO Krete, Liatiko €20,00
 
Samos Anthemis’95 PDO Samos, Muscat €17,00
 
Liastos Karavitakis PGI Kreta, Romeiko €36,00